J’opte pour une alimentation bio.
Pourquoi ? L’agriculture biologique respecte à la fois l’environnement et l’homme.
Il n’y a pas ou peu de rejets de pesticides ou d’engrais chimiques dans les sols et les eaux. Les travailleurs agricoles et les auxiliaires des cultures (vers de terre, insectes pollinisateurs, mammifères, oiseaux et amphibiens prédateurs d’invertébrés ravageurs…) ne sont pas exposés à des produits toxiques.
La biodiversité des espèces végétales est préservée et même encouragée (culture de variétés oubliées). Les animaux sont élevés dans de bonnes conditions et donnent donc viande, lait et œufs de qualité. En outre, les produits transformés (viande au détail, laitages, fromages, pains…) ne comportent ni conservateurs ni colorants chimiques.